Come funziona la friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico che funziona sfruttando un getto d’aria calda ad alta velocità, attraverso il quale il cibo viene cotto rimanendo morbido all’interno e croccante all’esterno. Con la friggitrice ad aria si ottiene l’effetto frittura, ma senza l'utilizzo dell'olio. Alcuni modelli permettono di ottenere anche altre tipologie di cottura, come la griglia e l’arrosto.
Le alternative alla friggitrice ad aria
Una valida alternativa alla friggitrice ad aria è il forno ventilato, che consente di cuocere in tempi brevi numerose pietanze, sfruttando il movimento dell’aria calda al suo interno. Ciò che lo differenzia dalla friggitrice ad aria sono le dimensioni, le funzioni, il consumo energetico e il costo. Il forno elettrico, con la funzione ventilata, svolge la stessa funzione della friggitrice ad aria: l’aria calda viene fatta circolare a grande velocità nel vano del forno grazie alle ventole che si trovano nella parte posteriore dell'elettrodomestico; in questo modo l’aria si diffonde in modo uniforme e i cibi vengono cotti in minor tempo e si mantengono croccanti. Anche in questo caso non è necessario utilizzare grandi quantità d'olio.
Pro e contro della friggitrice ad aria e del forno ventilato
Vantaggi della friggitrice ad aria
• Occupa poco spazio
• Praticità di installazione e manutenzione
• Consumi ridotti
Svantaggi della friggitrice ad aria
• Ha poco spazio al suo interno
• Poco versatile
Vantaggi del forno ventilato
• Maggiore capienza
• Maggiore versatilità
Svantaggi del forno ventilato
• Occupa molto spazio
• Consumi maggiori
Perché scegliere il forno ventilato
La friggitrice ad aria ha il difetto che non consente di cuocere grandi quantità di cibo contemporaneamente, ma permette di preparare una sola ricetta per volta. Perciò se dovete preparare più alimenti bisogna aspettare il termine di ogni ciclo di cottura. Il forno ventilato, invece, consente di cuocere contemporaneamente più alimenti su vari livelli. Se avete una famiglia numerosa o siete soliti cucinare per più persone, il forno è sicuramente la scelta ideale:permette di cuocere non solo cibi diversi nello stesso momento, ma anche in grandi quantità.
